武汉的拔丝香蕉怎么做啊

估计你化糖方法有点问题。
多加点水，基本上不用油，一直搅拌。
见起泡，泡的体积开始很大，越来越小，等变成密集的小泡时再把香蕉放进去翻个身，估计就好了。
我们单位食堂的大师傅给我指点过。哈哈

拔丝就是熬焦糖考技术、
你要不就是油放多了、
要不就是水放多了、
糖不能冭稀、
还冇、
香蕉切小块一点比较好粘糖、

买本菜谱照着上面做啊，这是菜，我们不能在百度上面手把手的交你做吧？？

还买个干什么 直接到网上看一下 很多的
试一下 不放油 看看
这有什么失败 我还试过 蒸螃蟹 把螃蟹都蒸跑的经历 后来在厨房角落到处捉的经历