盐蒜子变绿了，还能吃么，为什么？

冬天腌蒜的时候加了醋,就会变绿了,很好吃的.这说明蒜腌好了

能吃!正常,就像苹果切开一会变色了,土豆切丝变红是一样的,氧化作用!还有放醋也会这样的,祝牛年百事可乐!

淹的盐蒜可以吃就是味道淡了.
但是淹的汤水有辣味.

能吃，正常现象~