怎么样可以让九九鸭颜色红点

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 14:11:05
我是去年加盟了一家“武汉九九鸭王”,生意一般,刚煮出的时候很漂亮,但是一放就不好看了,以后就有点黑了,特别这阳光里看,刚煮出的是黄的,一会那个颜色就暗了。求救高手,怎么能让颜色好看点,能这阳光下看是红的最好。谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

放点红曲米泡过的水,煮出来的颜色是通红色的,放在灯下非常好看。(而且属于天然“染料”)

两种染色方法:1. 用红曲加入腌料中腌渍半小时后才煮。2. 用不粘锅酱糖(加入少量的水)煮至深色,用刷子平均涂在鸭皮上,吹风晾干,或在300度烤箱中烤3分钟。

放点醋就可以的