UC知道麻烦达人帮我翻译一下秋刀鱼的做法我只能看懂一半
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 18:22:38
私は古くなって使わなくなった风炉を使い炭で焼きます。
格别のおいしさです。
グリルであれば网をひっくり返すと距离が変わるタイプがあります。
その场合は火から距离をおくようにしてください。
さて、グリルで普通に焼いているならそんなに焼き方で差は出ないと思いますよ。
秋刀鱼の良し悪しではないでしょうか。
10年位前から物流の発达により刺身用の秋刀鱼がスーパーなどでも安く出回るようになりました。
刺身用の鲜度の良い物は油が乗っていなくてもやや高価です。
高ければ良いというわけではなくなってしまいました。
やっぱり塩焼きには肥えた太い秋刀鱼が理想です。
高级デパートで1匹500円ほどの秋刀鱼を见てください、そりゃ太いですよ。
刺身用の细くて高いのもありますけど。
塩焼きに合う秋刀鱼の见分け方は…
とにかく太い。
刀のように弧を描いている。
(背中が上に曲がっています、猫背のような形です。)
下唇(下あご？)が黄色い。
です。
ただ出たての顷はともかくこの时期のなると下唇はみんな黄色くなっています。
また、产地はもちろんの事、捕获の方法によっても変わってきます。
秋刀鱼渔はライトで秋刀鱼を集め、ライトの色をいきなり赤くします。
この色の変化によって秋刀鱼はパニックを起こし逃げることが出来ません。
ここを一网打尽に网で捕获します。
秋刀鱼はパニックを起こすと仲间の鳞を食べる性质があります。
ですから秋刀鱼の内臓には鳞が入っています。
品质のよい渔场の秋刀鱼はこんな捕获方法はしません。
秋刀鱼にストレスがかかり鲜度に影响があるからです。
本当によい秋刀鱼は内臓に鳞が入っていません。
もっともこれは买って食べてみないとわかりませんが。
関鲭と同じように秋刀鱼にもスーパーブランドがあります。
その名も青刀秋刀鱼、美味しいですよ、マジ。 (^^)
还有一篇
秋天刀？no烧烤方面呢？火的？火是基本。
我变得旧不使用了？使用炉用炭烧(烤)。
格？no是好吃。
如果是西式小餐厅翻倒网的话距？有不过变成的类型。
那个？合是从火距？使请wo放置。
想如果那么，在西式小餐厅普通烧(烤)着不那么烧(烤)方法差出来哟。
秋天刀？不是no好坏吗？
从10年位前开始物流的发出？比象生鱼片用的秋天刀？不过超市等也便宜地变得上市。
生鱼片用的？每次好的东西油没附着霭和高价。
应该如果高(贵)就可以了这样的丢失了。
还是在加盐烤里(上)肥了的粗的秋天刀？是理想。
高？在百货商店1只500日元的秋天刀？wo？te给，剃粗哟。
生鱼片用的？kute高(贵)的也有,不过。
与加盐烤相合的秋天刀？no？分开方法…
不管怎样粗。
象刀一样地描画着弧。
(是背向上面弯曲着，象驼背一样的形式。)
下唇(下下巴？)黄色。
出。
只是出的？也鸽子或者枸杞的？期变成的话下唇全体变得黄色。
又、?不用说地是的事，捕？根据no方法也变。
秋天刀??在ha右秋天刀？第wo集，突然红右的颜色。
根据这个颜色的变化秋天刀？不能弄(引)起ha恐慌逃跑。
一网打尽网捕这里？做。
秋天刀？创立ha恐慌的话关系？no？wo吃的性？不过处于。
因此秋天刀？no内脏呢？不过进入着。
物品？no好??no秋天刀？ha这样的捕？方法不做。
秋天刀？紧张状态花费？每次影子？不过处于。
真的好的秋天刀？ha内脏？不过没进入。
不过这个呢？不明白te不试着吃。
关隘？象同样一样地秋天刀？象super brand也处于。
那个名也是青刀秋天刀？，好吃哟，maji。 (^^)
?有一篇
★首先，秋天刀？普遍挥动盐，10～20分预先放置的事。 根据这个秋天刀？kara多余的水分脱落，好吃紧紧地硬块？被做。
★炭比尽量弄(引)起了的