大蒜头放在白醋里泡后会变绿？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/05 04:48:24

爷爷做的，泡了几天后大蒜头变绿色的了。是什么成份变化？可以食用么？

这是典型的腊八蒜啊。很好吃的。蒜这样一泡就不很辣了。醋也有一点蒜香和微辣。这个醋叫腊八醋。吃饺子时放一点很好的。

可以用啊`
你爷爷挺厉害的`
一般人如果阉蒜都变不了绿`
变绿了才是好的`

可以食用呀！这就是常说的腊八蒜。