酸菜鱼、水煮鱼和火锅鱼主要的区别在哪里？

酸菜鱼，开水煮过的鱼，放入高汤里面，和酸菜辣椒等端上来用小炉子继续煮。

水煮鱼，鱼片开水烫过后，放入加热好的红油里面，让油温继续来煮鱼。

火锅鱼，切好的鱼片，放入沸腾的火锅里面即可。

区别就是菜系不同，吃法不同，吃到嘴里差不多。

都有鱼,就是在做的时候配料不同,吃起来的味道也不样.酸菜鱼:开水煮过的鱼和酸菜辣椒等放在起端上来用小炉子继续煮。 水煮鱼:水煮过后,放好料,继续温煮.火锅鱼:切好的鱼片,放入火锅里煮熟就可以吃了.

您要是多吃几次，每次吃酸菜鱼、水煮鱼和火锅鱼个来上一份。您就搞的灵清，就知道区别在哪了。