五年级上册寒假生活指导（人教版）——怎么做煎饼？？

我把我做的方法写出来，有些语言是我们这边用的，不过不难理解。做法也很简单。
1.把适量的面粉放在一个小盆里，一点点的加水（记得加水边用筷子搅）
2.把所有面粉搅匀后，停止加水，使劲搅后，“兴”大概10分钟（我们这边这样说的，就是把面糊放一会）
3.10分钟后，再去搅，这时候在一边搅一边加适量的水，然后继续“兴”。这样来回3次吧，就可以把面糊调匀成面汤汤（要看面里的疙瘩多少来看时间）。“兴”的好处是减少面汤中的疙瘩。
4.把不粘锅烧热（一定要很热很热），摊第一张煎饼时候，先在锅里放一点点油，后面不用放了。
5.用差不多大的舀子，要面汤入锅，立刻转锅，这样转成饼状，用木铲子翻一下面，大概1分钟就好了。切忌：动作要快！

材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水
1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。
3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。
4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了
5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。
6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。
补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

1 在粉里加水 使之粘稠 不要太粘稠
2 在里面放入 打碎的打碎的蛋（对过水的） 一起和
3 放入些葱花 再 压成圆形
4 锅里放一点油 一点就可以了 摇动锅子 让油在锅底部和上面都有
5 放入压好的圆饼 有让油8成在放 不要十成 会焦掉的
6 一面差不多 在另一边
7 结束

注意 粉不要太粘稠
锅里放一点油 一点就可以了
摇动锅子 让油在锅底部和上面都有
让油8成在放 不要十成 会焦掉的

偶妈教我滴~~~~~~

主料】豆面300克。

【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。

【制法