做八宝粥时要不要把米，豆子泡半小时？

做八宝粥时需要把米，豆子等泡半小时，这么做的原因是这些“耐煮”的食材，泡过后，会更容易煮烂。
八宝粥做法
【配料】：绿豆、花生、红枣、红腰豆、枸杞、川贝、黑米、紫米、糯米、莲子、桂圆、百合片、玉米碎粒、葡萄干少许燕麦/荞麦
【制作方法】：把配料用清水泡半小时以上，再捞出，把红腰豆、花生等较大不易煮烂的配料用刀切碎为大颗粒，然后把洗净的白米和配料混合，放入凉水了开始煮粥，大火烧开后，转至中火煮15分钟，再用小火熬煮40分钟，即可。

恩，煮的快些。

做八宝粥时要把米和豆子泡一下，但是浸泡的时间要大于半个小时。最好把米和豆子分开泡，而且泡的时间也不同，大点的豆子和米泡四五小时，其他小点的，容易煮的泡两小时就好，如果不是分开的，大概泡了两三个小时也可以了，煮的时候多煮一会就好了。

想让豆子煮 的快，有个办法，就是把豆子放锅里煮沸一分钟，然后晾凉，放到冰箱的冷冻室里，第二天取出来，煮一分钟就烂了。我就是这么做的。至于米吗，用当顿的米饭最好。