海参怎么做着吃才不硬呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 08:58:08
我家买了海参,每天早上做汤吃,可是做出来的海参很硬,咬不动,就像是橡胶一样,营养价值那么高的东西却不能好好的享用,真的很不爽.

干的海参要先泡一个晚上或者一个白天，然后小火水煮3-5个小时，以手捏软了为准，注意煮的时候要时常搅，否则容易粘锅。拿出来开膛把沙嘴取出，然后浸泡在矿泉水里放到冰箱保鲜层里(5-10度)。每天早上做的时候拿出来就可以了。
你说得很硬要不动，就是没水发好。煮的时间短了。

水发后就不硬了