葡萄保鲜剂是什么成分，对人体有什么影响？

葡萄保鲜剂含有植物生长调节剂、杀菌剂和成膜剂，具有防腐、保鲜、防失水之功效，能在果实表面结成一层薄膜，在葡萄保鲜贮藏过程中缓慢地释放出来，起到不断杀菌和协调生理代谢的作用，降低呼吸速度。微小的膜孔不断地进行着气体的内外交换，避免过高的二氧化碳积累和过低的氧气所造成的伤害，有效防治葡萄采后因多种病害引起的腐烂，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒。

吃过量首先会伤及肝脏，轻者表现为肝区不适---重者会肝区疼痛，睡醒后发现自己眼屎增多。几乎市场过季葡萄使用的保鲜剂虽说有不同，但后果一样。（右后背不适或疼痛）------------保鲜剂食品---糕点--酱菜--咸菜--方便面--火腿--熟肉制品等等成为致癌的一大直接主因。尤其是岁数大不爱活动吃菜少的人。

一般是焦亚硫酸钠，吸水后释放少量二氧化硫起到保鲜的作用，国内外的产品都是这么做的。。打开后放置一段时间，可食用。