炸好的鱼怎么烧

糖醋吧？酸酸甜甜很下饭哦 我也是刚学的。 O(∩_∩)O~
1.拿一个小碗，里面放醋，白糖（根据个人口味啦，可以沾点尝尝），蒜末，料酒调匀，另一小碗稍微熔点水淀粉待用
2.起锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香，然后倒入调好的醋糖汁，少添点水（估计能没住鱼的三分之一）煮开。
3.倒入炸好的鱼，煮透，点入淀粉勾芡，搅一搅，就OK了！

这可不是我复制的哦。呵呵呵

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 六种鲫鱼做法对身体非常好

一、鲫鱼砂锅

原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

制作方法：

1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。

4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

二、豆瓣鲫鱼

特点：颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。

原料：活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）

制作过程

1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。

2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须