历史上的大年初四。

大年初四，“迎灶神送火神”。年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神。

全家一起吃折罗。全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备“扔穷”。大年初四全家在一起吃折罗，所谓折萝，本指剩菜，是老北京的一种吃法。老北京还有种叫“瞪眼儿食”的吃法，就是将街上肉铺里的下脚料进行加工，最后放到大锅里煮。

　　大年初四
　　农历一月四日
　　民俗老礼儿：大年初四 整理内务忙
　　初四占羊，“三羊（阳）开泰”本应吉祥，可是偏偏有人编了一个“红羊劫”的浑话来骗人，让大家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求，因此老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。