咖啡与奶精的完美搭配比例

每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

75.32比24.68

梅兰锡咖啡 Melange Coffee

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶适量

Melange在法语是混合的意思。相同量的咖啡与牛奶混合而成维也纳风的热咖啡 制作方法
1. 将煮好的咖啡倒入杯中
2. 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌
3. 泡沫尚未消失前,轻轻地加入咖啡中
马琪雅朵 Macciato
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量
一般咖啡??制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量

制作方法 (一人份) ：
先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

拿铁咖啡 Coffee Latte
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶100cc 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量

制作方法 (一人份) ：
1. 咖啡：牛奶：奶泡＝1：2：1
2. 鲜奶兴鲜奶泡的比例控制在2：1
3. 倒的时候可用铁汤匙作为辅助工具

皇家咖啡
这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

皇家咖啡制作方法 (一人份)

据说这是一代英雄，法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名，上桌时在方糖上淋下白兰地，||||||再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。

特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

诀窍：将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅