豆腐是谁发明的

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2022/01/27 11:11:16
告诉我豆腐是谁发明的什么时候发明的最好有点小故事好的答案有追加分

嫩嫩的豆腐只要淋上一匙酱油,在闷热的夏天里,就是一道最佳的开胃菜。豆腐也是一种很博爱的食物,因为以豆腐当食材,不但可以煮出多种色香味俱全的佳肴,更重要的是,不只小朋友可以吃,老爷爷也可以大快朵颐。
那麼,豆腐究竟是那个聪明的人发明的呢?根据〈本草纲目〉记载,它是由西汉时代的淮南王刘安发明的。
淮南王非常的孝顺父母,有一天,他的母亲生病,在床上休息,突然告诉刘安:「我好想吃黄豆呀!」黄豆是一种很有营养的食品,对人体贡献很大。
「可是黄豆是硬的,妈妈是咬不动的呀!」刘安心中担心著。
「阿栋,你把黄豆拿去磨成浆。」
长期在道家中修炼的刘安十分富有尝试的精神,於是让仆人用别种方法去试试。后来,他又命令仆人放进盐巴(现在我们加 「盐卤」),增加一点味道。没想到,黄豆浆冷了之后,竟然结成块状,刘安的母亲非常高兴,因为这块「饼」尝起来真是又软又香! 后来,医生又帮刘母开了石膏治病,因此,刘安便又试著将石膏加入黄豆浆,没想到,盐与石膏都可以使黄豆浆凝结成块,而豆腐也这样慢慢的流传出来了。
由於黄豆价格便宜,是民间人气最旺的食物;而它体态纯白,软而不塌,非常优雅,渐渐地,王宫贵族便利用豆腐加上其他食材,做成各种漂亮、口感极佳的菜色,以宴宾客,逐渐也流传了下来,现在,利用豆腐做成的菜肴屈指算算,就有上百种了。