哈尔滨水饺的饺子皮为什么这么好吃

1面粉用得好
2揉和摔打的时间长 面筋道
还有煮的时间也有关系的

你用饺子专用粉试试 包你有弹性 一般都是普通粉

就和家里原来做汤圆用的散成的水磨粉吃少去粘牙

用了专用水磨粉 有有嚼头又糯 又不塞牙 一样的道理

和面的时候加入少许的盐和一个鸡蛋清，和好的面要醒45分钟左右，醒好后要反复的揉。这样包出来的饺子皮就会好吃。

因为哈尔滨的饺子好吃呀！
饺子好吃=馅好吃+皮好吃
所以......知道了吧........

因为面筋道呗·

是东北亚肥沃的黑土地缘故