想包大馅素饺子，怎么办？？

胡萝卜擦丝，木耳、香菇切碎末，粉条泡软煮一下切碎，然后放葱姜、盐、香油搅拌均匀即可包馅了，如果嫌馅小，包馅前将馅攥紧实些或包时压紧些再包，多大的馅随你了

素馅一：白菜、干香菇、粉丝、鸡蛋（可选）

素馅二：白菜、豆腐干，粉丝，双鲍菇、鸡蛋（可选）

素馅三：西葫芦、双鲍菇、粉丝、鸡蛋（可选）

素馅四：韭菜、粉丝，鲜香菇、鸡蛋（可选）

素馅五：韭菜、豆腐皮、粉丝、干香菇、木耳

素馅六：胡萝卜、白菜、西葫芦、鲜香菇、鸡蛋（可选）

素馅七：扁豆、双鲍菇、鸡蛋（可选）

素馅八：西洋菜、双鲍菇、粉丝

素馅九：白菜、马蹄、干香菇、粉丝

素馅十：芹菜、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋（可选）

素馅十一：绿豆芽、香菇、粉丝、豆腐皮、剁椒

素馅十二：白菜、豆腐干、香菜、木耳、粉丝、黄花菜

素馅十三：荠菜、豆腐干、鸡蛋（可选）

素馅十四：剁椒、鸡蛋、双鲍菇

素馅十五：西红柿、鸡蛋

我奶奶抱素馅儿饺子的时候，都会拿擀面杖弄碎碎一些熟花生，或者排叉儿放在里面。超级好吃的！

然后就是炸酱！味道好，又可以让馅儿抱团！就是超市卖的六必居那种黄酱，或者大酱就行。锅里放些油，稍微热，放些葱花，姜末，炒一下，在放入酱，在炒一下。

拌好馅儿的时候，把炸好的酱放进去，在拌匀，就可以了！不用炸的多，看口味的轻重，决定酱的多少！

你可以试试看。

放些油炒一下就好 如果怕麻烦可以放生鸡蛋伴一下就好了

加鸡蛋在馅里可以起到不散的作用，而且馅也会变得好吃呢。

蒸。