先天性心脏病可不可以喝红酒

美国心脏病协会的专家们表示，地中海式饮食能降低得心脏病的危险，在希腊，以地中海式饮食为主的人们得心脏病的几率比其他人少33%。地中海式饮食主要包括家禽、鸡蛋和糖，而蔬菜、水果、干果、豆类、未精加工的谷类、奶酪、橄榄油和鱼更是日常所必须的，另外人们每餐还会饮少量的红酒。

红酒能减少心脏病发病率

据调查纽约多数肥胖者都有心脏病发的可能性，但如果每天饮用一定量的红酒，会使危险性减少很多。
狄克逊和澳大利亚墨尔本阿尔佛雷德医院的同事们一起研究发现：那些经常定量饮用葡萄酒的肥胖者所含的高半胱氨酸的血蛋白比不饮用葡萄酒的肥胖者少得多。
高半胱氨酸含量高就意味着心血管病发病率高，所以控制好高半胱氨酸含量就能很好地减少心脏病的发病率。
研究中，狄克逊曾经测量过三百五十个肥胖病人的血压，并对他们平时饮酒量进行了测试。这一研究发现刊登在欧洲营养学七月杂志上。
据调查，红酒消费者的高半胱氨酸比不饮葡萄酒的低17%，而比饮用啤酒和白酒的低13%。
每周消费量少于一百克的人所含的高半胱氨酸会少得多，大致相当于五到八杯五盎司的葡萄酒。
他们一致得出结论，适量饮用葡萄酒，对身体有好处，特别能预防心脏血管疾病。

葡萄酒为何能保护心脏

为什么既多吃肉类又喜欢喝葡萄酒的法国人死于心脏病的风险比其它欧洲国家的人低？这形成了一个“法国悖论”。一位韩国科学家证实，这是因为葡萄酒中的多酚能抑制血管中的生长因子，从而防止血管中细胞增生，避免动脉硬化。
早先就有研究人员猜测，葡萄酒中含有的多酚和维生素E、贝塔胡萝卜素一样是抗氧化剂，能排除导致血管老化和器官癌变的超级氧化物，但这种推测一直没有找到科学依据。韩国阳地化学研究所研究员玉民镐发现，血管内皮生长因子是促使动脉硬化和器官癌变的“罪魁祸首”。
在体内动脉硬化和器官癌变初期，细胞团生成新的血管需要营养时，血管内皮生长因子起着强有力的特殊诱导作用。葡萄酒内的多酚可以抑制血管内皮生长因子，从而阻止生成新的血管。在阻止新的血管生成的过程中，还可防止丝裂素活化蛋白激p38被氧化，从而起到保护心脏的作用。
玉民镐从2000年10月在法