吃饭细嚼慢的话,新陈代谢会减慢吗?那该怎么做呢?

吃饭慢和新陈代谢没有关系，吃得慢能够发信号给大脑说你已经吃饱了，理解吗？所以当然要慢慢吃，吃饭前先喝点汤，也容易有饱腹感。

吃饭快的人会发胖！

放松：新陈代谢的加速器

甘地曾经说过"生命不仅仅是匆忙的生活"。但是，当我们观察人们的饮食方法时，会发现很多人并没有如甘地所提倡的那般生活。在压力下进餐，成了人们习以为常的事情，它甚至已经被社会广泛接受，已然成为人们工作、养家和生活的必需品。夏娃，一位办公室文员，这样说道：

我一直很忙，所以吃饭也不得不被安排进了工作时间表，这就意味着我必须一有机会就在工作台前吃点东西。通常我要在办公室里吃两餐，但这并不是真正的"吃饭"。我总是工作，吃东西，接电话，吃东西，打字，吃东西，在办公室四处走动，然后再吃点东西。我知道自己应该吃慢一点，但是我的工作日程不允许。

如果你是一位"速"食主义者，那么现在应该做一些改变了。因为你吃得越慢，你新陈代谢的速度就会越快。

能回想起来你在压力下吃饭的感觉吗？大多数人表示他们出现了心痛、腹痛、胀气、打嗝等症状。在压力下，身体会自动进入应激反应状态。经过数百万年的进化，中枢神经系统的这种特质已经发展成一种神奇的安全系统，帮助我们度过那些危机关头，如遭遇袭击和自然灾害。

当应激反应开始时，心跳加速，血压上升，呼吸加快，提供能量的荷尔蒙，如肾上腺素、去甲肾上腺素、皮质醇就会被释放进入循环系统，血液从腹部被运送至大脑和四肢，用于快速思考和提供应激能量。最重要的是，消化系统会关闭。这就解释了为什么在和一只愤怒的大猩猩搏斗时，你不需要浪费能量消化福乐圈。所有的身体机能都只为逃生服务。

想象一下，你一边急急忙忙地从公寓冲向办公室，一边啃几口松饼；或者一边被工作压得喘不过气来，满脑子想着别的事情；或者因为这不合作的世界没有满足你小小愿望而万分沮丧，一边草草结束自己的午餐。在这样的时刻，身体无法意识到你经历的并非是什么要命的危难，因为大脑一旦感受了压力，身体就会自动激发各种应激反应，包括停止消化。

所以，在压力情况下进餐后，你会觉得那些食物就呆在你的胃里