在网上看到很多韩国泡菜的做法,自己没做过不知道味道怎么样,希望做过的人感觉不错的人告诉我怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/25 16:11:20

呵呵,这个我拿手,我来说个比较简单的办法
把白菜剖开,切一块块,然后放水洗干净,沥干,放盐(稍微多点,感觉要有点咸) 然后放置3个小时,过夜也可以,不过就不脆 了.

三个小时以后,再次洗一下,拧干,要弄个比较干一点,因为泡菜还要放置三天,不拧干的话,容易出很多水

配料(根据一个大白菜):
半个蒜(大概7瓣)
一个洋葱(一般我用白色的那种,不是紫色的洋葱)
4根葱,切段
姜,大概5毫米宽度

然后把除了葱以外的东西,用搅拌机绞碎,一定要用搅拌机,切的话,作出来味道不好

最后,把大白菜,葱,还有搅拌完的配料,韩国辣椒粉,两勺(就是调羹)鱼露绞在一起,用手抓匀,至于韩国辣椒粉的分量,看自己口味了, 哦。对了,别忘记放一小勺(就是小孩子的勺子)的糖.搅拌好,放在饭盒里面, 放在冰箱里面三天,就可以了。

不好吃,我上次做放了很多材料,但是发酵的根本没有买的好.
我现在只买朝鲜人做的,但是明太鱼自己拌放料多所以更美味.

自己一般都不会做得很好吃的

我也做过,但味道没有正宗的韩国泡菜好吃,加了虾酱和鱼露等韩国调料,但温度没掌握好,腌完了有些酸,所以建议还是买着吃吧。(并且自己做费用也很高)

口味不错就是储存的时候味道太大

还不是抄中国的啊