飘香的汤粉的汤怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/13 11:37:24
飘香的汤粉的汤怎么做?我是做汤粉生意的,好想搞得我的汤又香又好吃,成本不是问题,请指教。。

准备材料:
  牛骨1根、牛腩肉20克、萝卜1根、洋葱1/3颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐1/3小匙、糖1/4小匙、鱼露1小匙。
  做法:
  1、将牛骨敲开(容易出味);准备一锅烧开后的水,放入牛骨和牛腩,焯水一次之后捞起备用。
  2、将草果敲开,和八角一起放入小纱布袋里面;萝卜去皮后洗净切成块状备用;
  3、准备一大锅水,放入小纱布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后撇去浮沫,调成小火。
  4、放入1/3颗洋葱、姜片、萝卜块以及适量的食盐一块炖煮1小时,然后将牛腩捞起来。
  5、继续煮3小时,最后将汤里面的汤料捞起来,放入糖和鱼露调味即可。

可以适当在里面加一些添加剂。象汤宝啊或者是飘香剂!可以增加汤的味道!!

桂林菜,好吃的菜真多:啤酒鸭、阳朔啤酒鱼、干笋黄焖鸡等等经典菜肴非常地道,还有香芋排骨煲,乳香空心菜,壮族粽香鸡。。。。,好吃的太多了。特别是啤酒鸭一上桌,满屋飘香。三五好友,要上一锅啤酒鸭,再来份拌蕨菜,山竹笋,几瓶啤酒,简直太爽啦。特别值得一提的是那里的桂林米粉超强,卤菜粉油香扑鼻,三鲜汤粉汤鲜菜香,要不是肚子不争气,我真想一口气不停的吃下去!!
再说川菜:水煮鱼,虽然俗了点,但绝对值得一吃,简直可以和红京鱼媲美,大份的才38,热爱水煮鱼的XDJM可以饕餮一番了。

另外,红焖羊排及红焖驴肉是其它地方很少吃到的,非常不错,一定要尝。
还有,环境也不错哦。

路线:就在京顺路的火神营红绿灯(枯柳树南第一个路口)西北角,加油站西侧院内,请注意,院门口的招牌是另外一家餐馆的,好像叫什么“上一当”,千万别走错了,进院门右拐就是《南厨子》。

走京承高速更快,从后沙峪出口出去一直向东,过罗马环岛再向东,从万科城市花园南门进北门出,向东再走直到京顺路边的加油站即到。从三环上京承20分钟就能到,不堵车,平时下班也能去。

牛骨高汤
材料:
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法:
牛脊