PAZZ 的饼底 怎么做，详细点

原料：
高筋面粉100克、白糖10克、精盐10克、奶粉10克、鸡蛋1个、精炼油10克、酵母10克
制法：
1.将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成2个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用.
2.发好后，用擀面杖擀成圆饼，放入烤盘，在饼上插孔，就行了！

比萨面团 需要精确的配比，因为干酵母（又叫伊士粉）有点像药，影响巨大。用50g的牛奶加温到人体温度，加干酵母6g和1茶匙糖搅匀后放一旁发酵。当牛奶表面起泡时加入200g面粉、½茶匙盐和90g牛奶（常温），和匀，揉至有弹性，表面光滑。和团后用湿布盖住发酵，发到两倍大时轻揉挤去气体二次发酵。当面团再次膨胀时挤压，三次发酵，然后就可做成你喜欢的比萨饼皮了。

把面粉倒入容器中，将发酵粉均匀地撒在容器中。
这里要特别提醒您，一定要先把发酵粉和面粉混合，这样处理可以缩短发酵的时间。
在容器中倒入一勺色拉油。把45克30℃度的水慢慢淋入面中。
用手和匀。当面成雪花状时，将容器盖上盖，把面密封在容器中饧2个小时。两小时后把面取出用手揉光滑。做比萨饼的面很韧，所以一定要用力揉才能达到理想的效果。将面按扁成圆饼状。用擀面棍把面擀成薄片。擀的时候要用力均匀，这样能使面饼薄厚均匀，保持圆圆的形状。
下一步要做的是在圆盘中刷一层色拉油，这样处理可以使比萨饼做好后不粘在盘上，择用圆盘的大小要和面饼差不多。
接下来是做比萨饼关键――打孔。用叉子在面饼上扎满眼，扎眼的时候一定要扎透，这样处理是为了避免比萨饼在烘烤时鼓起来，导致馅滑到边上。
在面饼上倒入适量的蕃茄酱，用勺把酱铺匀。把宫保鸡丁铺在蕃茄酱上，您在家中也可以根据自己的口味选择蔬菜、肉馅或水果作为馅料。 最后把奶酪均匀地撒在上面。
烤箱预热后把容器放入烤箱中，把烤箱的温度调到250℃，底火和面火同时加热7分钟。如果你家中没有烤箱也可用有烘烤功能的微波炉。7分钟后把容器旋转180度，再烤3分钟。
这样一个比萨饼就做好了。