为什么拿一个盆子，里面装上咸水，再放一只碗在水中，把保鲜膜封住盆口，把石头放在保鲜膜上，

咸水变淡水是指碗中收集到的淡水
在太阳的照射下，蒸发出来的水汽依附在保险膜上，由于在保鲜膜上放置了石头所以石头处为最低点。此时，石头有较好的 吸热性，可以将水汽中的热量带走，从而将水汽重新凝结成水滴，将碗放置在盆中石头下方，水滴就掉进碗中，收集的也就是淡水了。而盆中的咸水的浓度会越来越高。

蒸发了