平鱼怎么弄干净

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 06:53:59
我好吃但不会做 弄了些平鱼 问问 怎么就弄干净了 谢谢了

平鱼很容易收拾，在脑袋靠下位置划一小口，掏出肚子里的东西，将平鱼去鳞、鳃、内脏、尾,清洗干净鱼肚里面的黑膜等，冲洗干净后放在案板上，冲洗干净就可以了。滴两滴绍酒，防止鱼没弄干净有腥味（去腥的，不能多）。

另外给你介绍几种做法：
红烧平鱼 http://baike.baidu.com/view/1383220.htm
清蒸平鱼 http://life.qianlong.com/36311/2008/04/15/3662@4396995.htm
干烧平鱼 http://baike.baidu.com/view/1383222.htm
豉汁蒸平鱼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100ce5i.html?tj=1
酱平鱼 http://www.douzhua.com/food/va/6385.html
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