我想知道白菜心拌海蛰皮如何办才好吃？

凉拌海蛰皮:

1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间.

2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗.

2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得不缩回来为好~,把海蛰丝放进去,这时海蛰丝会缩小,如果看缩的厉害有原来的一半长了就赶紧加点凉水,切记.

3,配菜比较好的是黄瓜或者青椒.黄瓜:切成丝(比例上黄瓜丝是海蛰丝的两倍多点)放到小盆里,然后把海蛰丝捞出来清水凉透放到黄瓜丝上面,再切1-2棵香菜成末(最好用香菜的芯~)放到海蛰丝上. 青椒(辣的)切丝量与海蛰丝相当或者多点.其他手续同黄瓜.

4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了.

原料:白菜心250克,海蛰皮250克,海米50克,麻将40克,蒜泥20克，香油、麻酱、白糖、醋、精盐酌量。
准备：海米提前泡发，切粒，蛰皮切丝，水泡去盐矾余味，温水氽一下，白菜心横切细丝。
制作：菜心装盘，海蛰攥干水放在菜心上，撒上海米粒，蒜泥，白糖，盐找口，淋香油，醋调麻酱浇在上面即可上桌，吃前拌匀。

海蛰浸泡这个不用说了 白菜心切成丝
干尖椒/小葱切小圈 大蒜切碎
锅内加油烧热放入切好的尖椒（一小部分小葱）（花椒 芝麻有就放）放入后就关火 不然会胡
然后将海蜇白菜丝 蒜 葱放到一个大碗里把锅里的油浇上去放盐鸡精少许白糖搅拌 淋点香油就OK了 放点香菜最好
我是这么做的 可以参考一下 呵呵

教你一种好吃又简单的：
海蜇，白菜切细丝，装盆里，用老干妈辣酱一勺，生抽，盐，鸡精一拌就装盘，味道没挑！

好吃又想简单!好办哪!
白菜切丝后和海蛰丝一起放入拌菜小盆.之后放入盐醋鸡精白糖,还有蒜沫.主要还是你自己得掌握好调料之间的比例.

盐. 味精. 糖. 白醋. 香油. （