炸鲜奶失败

淀粉怎么行呢 要买琼脂 一定是要能让它变冻状的
或者改用蛋白

菜谱用料：
主料：鲜奶200克、椰奶100克、鸡蛋一个。
配料：生粉150克、面粉200克、糯米粉50克、泡打粉10克、吉士粉50克、色拉油500可。
调料：盐18克、糖20克、炼乳10克。

烹饪方法：
1.热锅加水烧沸，放入鲜奶、椰奶、炼乳、白糖、生粉调成糊状。
2.将调成糊状的奶浆倒入塑料盒，放冷冻冰箱速冻半小时。
3.将面粉、生粉、 糯米粉、鸡蛋和泡打粉、油10克，水适量调成脆皮糊。
4.将冻成形的奶浆切成条形，蘸生粉 挂脆皮糊后放入六成热油中炸至金黄色装盘即可。
另外，那位说鹰粟粉是毒品的好搞笑呵

我也跟你一样,出现过这样的情况.炸的时候化了,成了一锅糊糊.

把奶用水蒸出冻状,就跟蒸水蛋蒸成冻肉样子 炸炸试试

鹰栗不能吃，是毒品