离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织?!

解决这个问题我们首先要搞清楚为什么要去分化，或者说脱分化。这是由于离体的这个细胞或者组织他是高度分化。这有经过去分化这一过程才能够使得离体组织在一定条件下表现出全能性。同样的花药是他的配子同样的她也是具有高度分化的细胞啊！我们说细胞发育到最后坑定是一个高度分化的细胞，花药细胞也一样！同样需要先去分化，再再分化！

花药也需要进行离体脱分化。
用于花药或花粉培养的供体植株，在生长条件下，从植株上切取花药，然后消毒灭菌，无菌培养。
花药是细胞吗？花药的结构是什么样子的？花药是一个植物生殖器官花（或者说雄蕊）的一部分

已经分化的植物器官、组织或细胞，当受到创伤或进行离体（也受到创伤）培养时，已停止分裂的细胞，又重新恢复分裂，细胞改变原有的分化状态，失去原有结构和功能，成为具有未分化特性的细胞。
脱分化又称去分化。是指分化细胞失去特有的结构和功能变为具有未分化细胞特性的过程。在动物中, 去分化细胞具有胚胎间质细胞的功能。在植物中, 去分化细胞成为薄壁细胞, 称为愈伤组织(callus)。去分化往往随之又发生再分化(redifferentiation)。

先脱分化，然后再分化。植物组织培养都是这样。

花药还没有分化，离体器官是指根茎叶之类的，已经高度分化，所以要重新脱分化再形成愈伤组织进行再分化