用各种花瓣的花汁测定肥皂水和醋等物品的酸碱性..?!

牵牛花可以,我以前上学试过几种,好像还有胡萝卜(似乎没什么显著分别),最好用的是那种紫色菜汁的菜(好像叫卷心菜.)
结果是:遇酸变红,遇碱变蓝,而其颜色深浅与酸碱度的高低有关

可以,先介绍一下酸碱指示剂,它们是一些有机弱酸或弱碱在溶液中存在电离平衡,而其分子与电离出的离子颜色不同,因此PH变化时,由于溶液中分子和离子所占比例的变化,颜色也相应地发生变化,而一些花的汁中含有一些有机弱酸或弱碱,就有指示剂之用了,慎思