味精为什么解盐

味精分为两种，一种为无盐味精，一种为含盐味精，味精主要由谷氨酸钠组成，含盐味精加入的氯化钠代替了我们天天食用的食用盐的吸收减少了人体对碘的摄入原理大概是谷氨酸钠里的钠和氯化钠加大了钠离子的浓度是碘的吸收量减少（原理仅供参考）

有谷氨酸钠 和盐产生反映

有谷氨酸钠 和盐产生反映
个人建议不要吃太多味精,没好处

味精的鲜味可以盖过盐味