一道生活中的化学问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/10 21:38:59
如果用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性贫血的发生，若炒菜时经常加入适量食醋，，效果更好，理由是——？

醋酸可以将铁锅中的铁反应成离子的形式。更容易被人们吸收。
Fe+ 2H+=Fe2+ H2o 应该就是这个式子。谢谢

其他的就如楼上所说
但纠正一下SeveWang的说法
人需要的就是亚铁离子，不能被氧化
三价铁对人体损伤相当大，有剧毒，不能直接补充三价铁
如果可以，那我们还怕缺铁？每个人挖一大块铁锈吃了多的都有了

Fe+2CH3COOH=H2+fe(CH3COO)2
Fe+ 2H+=H2+Fe2+
铁和醋反应生成醋酸亚铁，亚铁离子再经氧化变成铁离子，减少缺铁性贫血的发生。

醋酸可以将铁锅中的铁反应成离子的形式。更容易被人们吸收。
Fe+ 2H+=Fe2+ H2o 应该就是这个式子。谢谢
Fe+2CH3COOH=H2+fe(CH3COO)2
Fe+ 2H+=H2+Fe2+
铁和醋反应生成醋酸亚铁，亚铁离子再经氧化变成铁离子，减少缺铁性贫血的发生。