金针菇冷冻后是否还能食用

如果是冷藏当然可以食用，如果经过冷冻，解冻后很容易腐烂，如果短时间冷冻没有造成腐烂，可以继续食用。

金针菇冷冻后还能食用的，把它冷却至室温即可。

但是金针菇冷冻后解冻请尽快食用，避免解冻后变质。

知识拓展：

【金针菇的食疗价值】
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

5. 金针菇可抑