为什么汤会越热越咸

水分蒸发了 自然汤里面的浓度就加大了
自然也就咸了

汤会越热越咸，那是肯定的了 。
因为 你在热汤的时候 ，水分就会随着温度的增高而散发掉，温度越高散发的速度越快。 所以 你所剩的水分就会相对减少，盐的浓度就会增高 所以 就是 汤 越热越咸
如果你说的是 刚刚 烧好的汤 ，温度高的时候和温度低的时候 为什么高的时候要 咸些 ，那么 因为 高温的条件下 盐完全溶入 汤中，而低温时 盐又会重新凝固，那么溶入汤中的盐就相对的减小了
同样的道理 同样的汤水，盐的浓度越高 就会越咸。
溶入汤中的盐分相同 ，汤水的分量越低 就会越咸

那不是咸，是舌的咸味感觉区同时被高温刺激，感觉程度更剧烈，大脑反映就是更咸。