如何做卤鸡

一般应该先下调香料，然后加入仔鸡，煮熟后放盐。

水的量要多一些，因为卤鸡的汤汁需要一直留下来，下次再卤鸡的时候就用这个汤就好，这就是老汤啊。

百年老汤很值钱的。

煮鸡子时放 1200克 就可以了。

先放配料，再放鸡。

卤鸡的做法。

你先看需要什么材料。

主料： 鸡1200克

辅料： 调料： 花椒3克 桂皮3克 八角3克 草果2克 陈皮2克 甘草2克 丁香2克 白砂糖4克 盐6克 酱油10克

卤鸡的做法介绍

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时。

3.煮完了1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫。直到鸡熟为止。

4.鸡就熟了，上菜啦！

卤鸡汤美肉美 这道菜更美喔。

你好！

介绍卤鸡做法：

如图： 卤鸡：
http://www.shuhuangsp.com/cptp.files/5.jpg

主料：鸡1200克
调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克

做法：

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

谢谢~~~

想开一家传统卤鸡食材选什么真么教一下在这里感激不尽。