热锅凉油炒菜对身体好吗？

也不至于什么好不好的
这样的做法主要 是为了肉类不沾锅
像鱼啊 肉啊什么的不会把皮粘在锅上 就这样

一般肉类原料需要用热锅冷油来炒，这样肉不会沾锅，烧出来肉质会更嫩滑，能够更好的保持肉类的鲜美和营养。

但是蔬菜类的原料最好是热锅热油，爆火快炒。这样蔬菜的色泽和营养都会很好的保持，对维生素的破坏也降低到最低。

这两个方法都对身体有好处的。

没什么好坏之分 就看你做什么菜了

没什么讲究的
可以的

油热地被