装开水的热水瓶，第二天会出现难拔出瓶塞的现象，原因是

这运用到了大气压强的知识。
因为瓶内壁的温度下降，瓶内的水蒸气遇到较冷的瓶壁，要液化成小水滴顺瓶壁流下，与水混合。这样一来瓶内的压强减小，小于外界的大气压强，外界的大气压强把瓶塞紧压在瓶口处，所以装开水的热水瓶，第二天会出现难拔出瓶塞的现象.

里面有部分空气，装热水后热的，第2天冷了体积缩小，产生负压，出现瓶塞难拔出的现象。
很难拔出时，稍微用力往下按瓶塞，再慢慢的转动瓶塞，毕竟瓶塞是木头的软的，总会有缝隙让少量的空气进去，只要进去了空气就很轻松拔出来了。

原理就是热胀冷缩里面的空气收缩了。外接大气压力大于内部的所以就会出现你所说的显现！
因为你装热水时到出去就盖上盖子，这是里面的温度高，分子见距离大，当你放置一段时间后，温度自然就低了。分子间距离就小了。空气的变化比水明显所以就很难打开了，因为里面装水和空气所产生的气压差不同，空气的大的多！明白了吗？

里面气压变小，

里面的水变凉，根据热胀冷缩原理，里面空气气压会变小（降低温度能降低分子的运动速度，空气对瓶子的作用力就会变小），所以外面对瓶塞的压力就比里面大了，所以...

壶中温度大于外界温度，当然也同样是因为压强。