为什么学世界历史都是学美英法德的历史？

世界历史不是只有英美法德，还包括更大的范围，包括非洲和南美。其实更广义的世界史也包括中国史。
准确的说，世界史不是“外国史”或者是“西方史”，它是一个站在人类文明发展的纵向线索和区域文明演进的横向线索之上的全球史观，它包括所有人类历史的参与者，包括所有国家。
只是人类文明演进的区域性不容忽视，各文明区域的发展也不是同步的，所以不同的历史时期，会有不同的文明区域成为全球发展的主角。比如，史前文明时期，非洲大陆就是当然的主角；而上古文明时期的主角就是埃及、中国、印度以及巴比伦；资本主义文明时期的主角就是欧洲和北美……
我们的历史教材的容量是有限的，它只能在一定的范围内，选择最典型的事例来突出时代的特点或者某些规律性的东西，才出现了你所说的情况。

因为这个世界正是被这些国家所改变的!
所谓历史,是要通过对过去的事情的学习,提供对现在的事情的处理经验,提供对未来的走向的预测,而这些国家的历史,正是满足了这些条件.
从第一次工业革命之后,我们这个世界的每个角落都受到这些国家的影响,直至现在,我们生活中的一切,几乎都来自这几个国家中的优秀人才的发明创造.
比如现代的政治制度,哲学思想,经济制度......
曾经有个西方名人说过,现代欧洲史就是现代世界史!
所以,无论从任何角度来看,学习世界历史,必须要学习欧美历史,甚至是重点学习!

楼上一说就是一大堆，其实是这样的，学习世界史，对资本主义发展历程的研究占很大比重，那么首先这几个国家在世界史上都具有典型性，都是典型的资本主义民主政体，对世界资本主义发展影响深远。
第二，这几个国家的政体具有差异性，虽然都是资本主义民主政体，但制度不同，英国是君主立宪，美国是总统共和，法兰西第三共和国是半总统半议会，而德国曾经是帝国。资本主义政体的差异性与统一性就有很大的研究意义了。

个人看法..
新航路开辟的伊始，世界并没有紧密联系，西方殖民者开辟新航路给亚非拉带去了灾难，所以当时亚非拉还十分落后，而学习历史，我觉得就是要学习过去的时代中人们是怎样人是世界和改造世界.而美英法德，他们都参与工业革命，都对世界有一定影响，如英国圈地运动，美国内战，法国大革命，拿破仑帝国，普法战争，等等。他们是世界史当中的重要角色