从山区带了一只已经腌制好的野兔子，该如何烹饪啊？谢谢。

野兔切几大块放锅内加水漫过，加大料煮就可以了，像卤菜一样，煮好后肉撕下来做凉菜直接吃，或者加蒜苗 辣椒炒都很好吃。或者直接把兔肉剁大块红烧，记着要多放辣椒和调料，肉熟后撕下备用，骨头继续煮，把汤煮的浓浓的，吃时用沙锅或火锅，加入煮好的汤和肉，再备几种素菜（蘑菇 青菜 生菜 菠菜 千张 粉丝 或者你爱吃的其他菜），边煮边吃，非常好吃。

蒸着吃最营养了。

韭黄肉丝
（原料）猪瘦肉350克，韭黄150克，鸡蛋清一个，红椒，香菜各5克，精盐，鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.15克，湿淀粉25克，香油10克，油1000克， -制作过程- （1）将韭菜黄切成段，红椒切成丝。香菜切成小段。猪肉切成均匀的丝。（2）将肉丝用精盐1克，蛋清，湿淀粉15克拌匀上将，下入四成热的油中滑熟倒入漏勺。（3）锅内放油50克，下入韭菜黄略炒，下入滑好肉丝，红椒丝及精盐，鸡精炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，加香油，胡椒粉，香菜段翻匀，装盘即成。

1.拿冷水洗一下，然后直接蒸着吃.
2.加点油煸炒一下，加入花椰菜和少量水，焖15分钟，兔美菜鲜

蒸不会打扰它的味道

焖啊 最好吃了