紫薯黑心是不是坏了

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 00:45:01
昨天从沃尔玛买了一些紫薯回家，买的时候就觉得有一股淡淡的异香。回家煮熟后，掰开一看，中间的地方是黑色的，闻了闻，觉得香味更浓了。尝了一口，觉得口感很不好，还有点苦涩。后来就扔了。

想问一下，这样的紫薯是不是假的？从外表上能看出坏了的紫薯吗？

没有坏，紫薯心本来就是黑色的。紫薯如果只是煮熟了吃，口感不如红薯好，因为它的糖分比红薯低。你可以放一段时间，紫薯内部分淀粉可以转化为糖分，这样口感就好了。紫薯一般是作食品的辅助材料，单独吃口感不是非常好。
紫薯煮熟放塑料带内压成泥，加奶酪，可以加工成紫薯球，给孩子吃，非常好。紫薯还有很多做法，你有时间可以找来看看。
紫薯富含硒和花青素，是一种抗癌防老化的食物。

不是