单片机怎么处理摄像头摄取的图像

处理图像数据吗？还是控制图像传输和显示？
如果处理图像51单片机做不到，要用DSP或者ARM，涉及数字图像处理和数字信号处理
后者就可以胜任了

先介绍一个关键器件ccd（图像传感器），它可以将光学信号转变为数字信号，也就是说当摄像头拍摄图像时，ccd会将图像中的光学信号转变为由1或者是0组成的数字信号，ccd将这些信号送至单片机的I/O口，如果要储存这幅图像的话，这些数字信号就会被单片机存储至存储芯片，要读取这幅图像的话，单片机会将这些数字信号发送给显示设备，至于cmos的话我没研究过，你可以请教楼上的老兄，还满意不？

看看摄像头数据手册，看看它输出的数据格式，时候拿单片机对应数据格式写驱动程序就行了...