虾怎么扒皮？

用牙签从虾的背面挑出来就可以了.挑的时候注意不要断.
扒皮的时候去掉头部和尾部一点点扒
扒出来的虾仁可以炒菜,包水饺都可以

做虾一般是油爆或者蒸,而虾仁很少这样做,一般炒菜,做汤,拌菜等.

.....你让虾子脱了衣服拉屎

开玩笑...正经答案

虾子去头,从背部剪开虾壳,用手一拨就脱壳了,这时候也能看到屎线了,用牙签挑出来,或者轻轻用刀在背部划一个口,清水洗掉也可以,是人就会...
我个人建议(比如清炒虾仁) .炒之前,先用淀粉,料酒,蛋清抓浆,然后过油再炒
这样虾仁,口感鲜嫩多汁

煮熟了用手拨就可以了 虾子没有这么多讲究的 虾仁一般做菜或打汤想要鲜味调下味的 红烧着来吃也不错

卖了之后，用热水煮了，再用凉水泡一下。自动就下来了！

虾仁凉拌好吃。
想简单点就撒上盐。直接吃！

给大虾扒皮，是跟我老妈学的，把买回的鲜虾的头下的第三节的皮剥掉后，虾头跟虾尾就很容易去掉了。
至于去屎线，我平时一般用在没剥皮的虾，用牙签从虾的背面也是第二、三节的相交处用牙签挑出来就可以了.挑的时候要轻轻的，注意不要断.

破虾皮 最简单的方法 就是 掐头挤尾 一下 就出来
虾仁 你可以上浆

可以做井虾仁 清炒淡水虾仁