猴头菇过保质期还能吃吗

既然过了保质期就不要吃。食品包装上给出了保质期自然有他的道理。是，食物是不一定会坏，但是你不觉得这就跟赌博一样么？是有概率的！一点香菇应该还是不算什么的，不要为一点点小东西伤害了身体。
任何时候身体都很重要，请爱惜。要不病了。。。。。。

选购猴头菇：新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。
猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。

如果猴头菇还是黄白色的话还可以吃，发黑的话，就扔掉吧，以免得不偿失

瓣看看最里面长虫没有？没有就能吃。

能吃。