黑米面怎样吃？

1.所有材料投入面包机桶中混合搅拌(我用了3个20分钟揉的面)，搅拌至面团光滑有弹性可拉出稍具透明的薄膜

2.盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大(手指按下面团不回弹)取出排气后，将面团滚圆松弛15～20分钟左右;再次排气。然后将面团按扁后擀成椭圆形

3.翻面后由上而下卷起，收口捏紧

4.面团表面喷水，沾上燕麦片，温暖湿润处进行最后发酵至2倍大

5.烤箱预热200度，将面团的一侧割开一道口，放置2、3分钟待口裂开。送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度25分钟左右

6.取出晾凉后切片食用。可配合着各种沙拉、或者抹上各种喜欢的果酱一起吃

一般用来蒸馒头，和面一样