请问DNA在几度会断链，

戴手套是严格一点的操作方法。一般新枪头都是灭过菌的。所以可以直接拿来做一些要求不太高的试验，比如酶切等等。如果你用手直接操作，里面会有DNA酶等，也会有细菌，这样会干扰试验结果的。但是如果装完枪头去灭菌再用，这方面污染就会大大减小。不过还是应该戴手套，你不希望你在做PCR试验的时候突然发现枪头有一块泥巴吧？

DNA酶高温也会失活。（谁说DNA酶不怕高温怕震荡？）高温会使很多生物活性物质灭活，包括很多酶和蛋白质。高温可以打断许多化学键。但是震荡的能量不会。DNA怕剧烈震荡的原理是：因为DNA是刚性的长链结构，在强力外力震荡下会断裂。越长越容易断裂。想象一下一根非常非常长的细木条，轻轻一震就会折断。所以我们提基因组的时候都要轻柔的操作，避免震荡和离心。但是提取较短的质粒没事。而RNA和糖核苷酸单位之间可以旋转，所以RNA不怕剧烈震荡。这个你在生化里面应该学过。

我还没听说过烟烧成灰了还有感染活性的烟草花叶病毒。烟头自然燃烧的时候有600多度，吸食的时候能达到1600度以上。你的高温灭菌只有121度。

不用手装枪头，是避免污染枪头，比如手上可能有一些细菌，RNA酶等等。一般DNA不怕，RNA不仅装枪头要带手套，严格的说操作有关RNA实验要口罩，手套全副武装。

DNA断链？不大可能吧，PCR实验预热温度达到95度都没事。解链倒是有可能，DNA一般怕剧烈的操作，因为它的链长，容易断裂。