怎么取消或修改Ubuntu的启动菜单?

你把Ubuntu的启动引导工具grub装到了硬盘的mbr，所以现在想恢复开机出现XP的启动菜单只能用XP的安装盘或其他工具盘进入DOS，然后fdisk /mbr就行了，但是这样你的Ubuntu就没法引导了。所以你可以在Linux中设置开机默认启动的是other的选项，然后进入XP的启动菜单进入XP~这样：登陆进ubuntu，然后打开终端，输入
sudo gedit /boot/grub/menu.lst

在里面找defualt 0 的选项，然后把后面的数字改一下，如果你没有动过什么设置的话一般windows xp的启动位置可能是4，所以只要改成4就好了，然后重启电脑试试

“0”代表的就是启动菜单的第一条记录，相应“1”就是第二条记录，可以简单的理解为第二个选项

　在Ubuntu下删除多余的系统引导分区操作步骤：
　　1、在目录 /boot/grub/下，找到grub.cfg文件，打开，准备来修改；
　　2、修改它的权限：
　　 a、打开终端，输入命令cd ./boot/grub 进入目录；
　　 b、输入命令 ls -l，找到并查看grub.cfg文件的权限，是 -r--r--r-- ；
　　 1 -r--r--r-- 1 root root 4135 2011-10-12 19:20 grub.cfg
　　 c、输入 sudo chmod 0666 grub.cfg，查看结果如下：
　　 1 -rw-rw-rw- 1 root root 4135 2011-10-12 19:20 grub.cfg
　　3、下面修改该文件：只要在不想要的引导目录的代码前，加上符号 # ，注释掉就行了；
4、保存文件退出即可。

一句话，你的ubuntu中的grub引导程序写入了你电脑的mbr
所以你开机出现的是grub引导程序，而不是以前的xp了，楼上的所说正确，但是建议你别乱该。到时候改的都不能进了就不好了，除非你有ubuntu的光盘系统