盐味溶不进汤里？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/22 03:05:01

今天我做打卤面，可是吃的时候感觉卤子里的咸味是飘在卤汤外面的，没有和卤汤的味道融合在一起。这是什么原因，是哪个环节上不对呢，请指点。

是说你放了多小盐都还是不咸吗？那你的酱油放了吗？有加些味精或是鸡精吗？有时候加一些味道好一点，
把盐溶入水中，浓度高一些… 最可能就是水太多或是面太多了…还有就是卤泡的时间短了

看你做什么卤了,炸酱卤的话一般不用放盐.其它卤的话我是勾芡前加的盐

是盐加少了.

盐放晚了吧，卤子都快熟了，才放的盐吧？