开糖水店要几个人呢

依你的资金规模而定
最小一般3个人就够了

开过店铺的人都知道，一般来说开饮食店占据成本最大的是材料、店租（15平方以上）、人工（最少3个人）。如果开的是糖水店，则还需要其他一些零碎开支，例如做糖水的用具、冰柜、碗、杯子，每月的水电、税金，第一次进桌椅等，还有其它的一次性稍大开支，例如装修、广告牌、开业宣传等。
如今，在广州开糖水店已经不需要那么大的投入。因为广州有了糖水批量供应的商人。他们因为是同时供应多家店铺，所以材料方面比普通的店铺的进货量要大，成本比店铺低一些。因为他们是用众多客户养工人，所以饮食店的进货价还是和自己买进材料差不多的成本。而糖水店因为从这种供应商那里直接进糖水成品，所以自己的店铺省去了工场（厨房），省了不少的铺租（3平方足够了），也省去了专门烹制糖水的厨师（厨师一般2500元月薪最低），还省去了自己研究新品种的烦恼（每天一小时是少说的了），更省去了保管材料的担忧（需要专业知识和地方还有设备），做老板的还省去了早起的时间（最起码可以多睡2-3小时），可以多睡很多时间，还可以省去不少税金（店面面积小往往只需缴纳很少的税金），最后还省去不少的装修费用（店面小当然装修费用也少了），真是羡慕死其他的饮食店啊。
因为这种供应商要把供应价格控制在所有饮食店能接受的价格范围内，而且要聘用不错的厨师严格控制糖水的质量和不断完善糖水口味还要不断研究新品种以供饮食店多样化需求。所以这种供应商其实不多，在莫大的赶集网也只能找到一个。不过作为饮食店老板的您则收益无穷。