有没有一款软件或截图软件能达到这样的效果？

有的。
用这个吧，CtrlN_chn，老马出品，绿色超小的。按下指定的快捷键（缺省为Ctrl+N，可配置），即可弹出一个窗口（可在配置选项里设置使用以下哪一个）：
1. 可以是新的IE窗口（这个新的窗口包含IE的全部菜单，可使用所有功能）；
2. 弹出一个“记事本”窗口，显示当前浏览页面的HTML源代码；
3. 弹出一个“记事本”窗口，显示当前浏览页面的文本

对于一些电子书也相当有效。
下载地址：http://www.comicer.com/stronghorse/software/exe/CtrlN_chn.zip（老马官方）

其实很简单，不需要任何软件。今天试了一下，点击IE里的工具——internet选项——安全，把安全级别设为最高——按应用——确定，刷新欲复制的网页，完毕，应该就可以复制了，复制完成后，别忘了改回来，不然以后你上网就会遇到问题的