在所谓的高档餐厅用餐(去面试结果失败)能否告诉我原因

昨天去进行某企业的第三次面试，在餐桌上进行的。我很肯定那家餐厅很高档（主考官给出的预算为2。8万，就一餐，为晚餐）我会尽力写下每一个细节请各位帮我分析失败的原因，谢谢了。先说明：1。餐厅为主考官指定的餐厅2。用餐时间由我在拿到钱后的两个礼拜内安排，但要向主考官的秘书预定。3。钱是打在卡片（公司的卡片）上给我的。4。我的角色是一个公司在一次业务洽谈中的主要负责人，这顿饭是代表公司替谈判对象（考官）接风。
我为了避免出现不好状况提前三天到作了下面的工作：1。打电话给考官的秘书问考官喜欢的饮料、酒的种类、喜欢的座位（是否靠窗）2。到餐厅订了座位并将卡片交给经理，告诉他卡片里的钱的数量，并且要他绝对不要将帐单在用餐的时候送上来（我觉得帐单在用餐的时候送上来很奇怪），我会在事后（送考官出门后）结，服务费可以收两成。
考试当天：穿藏青色的三件式西装，我提前到了餐厅，站在门口等考官、带他到座位，帮他脱下大衣。在坐下来之后大约1分钟我便叫服务生拿菜单上来，[从开始到结束我都没有说诸如“反正公司请客点最贵的没有关系”]我跟着考官看他点几道菜我便点几道，酒的话我点了一支HAUTBRION（我认为这支的性价比最好）。[我的安排（包括服装）一切照着在之前在美国工作时美商企业的培训做的]我们在用餐时聊了一些关于金融风暴的情况，我有刻意避开了跟政治有关的内容。
最后，我把我所点的菜给全部吃完了[一方面，身为华人我还是不习惯浪费；另一方面过去在美商公司，他们说在保持跟客户一致的用餐速度后，如果能吃完最好。]
那天一共花了1.6W考官说对我说“我对你控制成本和组织饭局的能力很满意，但是你似乎是不了解现在商场的规则。”
我觉得很奇怪，我在前一个公司担任负责谈判的角色有14年了，有做过供应方和采买方，在处理上面的饭局时我一直都是这样做的：酒的级别都控制在对应的范围以内、服装的颜色、款式；谈话内容、跟着客户的速度吃完我点的菜、点菜的时间、菜色都跟我在慕尼黑、伦敦、日内瓦、纽约、北京谈判时一模一样（菜色例外）。我离开那家美商是因为我累了想回到祖辈们生活的地方，绝不是因为能力问题。既然这样那我到底在哪里出现了对商场的规则不了解得表现？

在餐厅用餐的礼仪、礼节 上班族,白领最愿意去什么类型的餐厅用餐 哈尔滨哪有能在用餐的时候拉小提琴的餐厅？ 过生日时去高档的餐厅 会不会太奢侈了 客人在餐厅用餐时丢失财物, 天津哪里有比较高档的餐厅？？ 高档餐厅的柠檬茶大概多少钱一杯?? 去法国餐厅面试应该怎么着装？ 在餐厅用餐时，把上衣挂在椅背上，餐厅未罩上衣罩，放于内口袋的钱包被偷，请问餐厅应承担责任吗？谢谢！ 如果你以前的恋人出现在和你相同的餐厅用餐~你会做什么？如果你的现在恋人在旁边呢？