做馒头用发酵粉，还需要再放苏打粉吗，一公斤面粉放多少苏打粉

苏打和发酵粉 放一个就好 最好是发酵粉 成功容易

1斤面7克左右的发酵粉 放水里或者面里面都可以 但是注意水不要太烫了 而且发酵粉不要接触到盐~

之后保持30度左右 就可以开始发酵了

用酵母,最好用泡打粉!一斤面5~7克酵母,3克泡打粉就行了!
泡打粉一定要直接先放在干面粉里!

酵母和泡打粉是生物发面，比如馒头等。
泡打粉和苏打粉是物理发面。比如油条。
看你做什么了

可以放直接放在面粉里就行1斤放5克就可以了。

用发酵粉和泡打粉 看天气而定,1斤各加个1钱到2钱就可以了!热天1钱,冬天2钱