海鲜大礼包中的红膏蟹是不是炝蟹

如果蟹黄红色且凝结，基本上可以判断为炝蟹；

蟹肉没有咸味的原因是，礼包一般都是送人，不一定是海边人家吃，所以口味不会太咸；

不用加工，直接切开，蘸醋食用。

应该是鲜蟹。
下面的做法是最好的办法！
姜葱螃蟹

原料：
螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

做法：
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

蟹死了不能吃,有毒.