玉米淀粉煮烫怎么用

不能
家常炒菜，再要起锅时，淀粉加少量水调成牛奶差不多稠度的淀粉水加菜里。有保持营养，增稠，把料和盐包裹到菜上的作用，比如炒青菜类尤其适合。
做一些红烧类的菜，比如红烧排骨，可乐鸡等，最后汤汁剩的多少体现菜的成功度，在汤汁剩不多的时候加入淀粉水可以用于收汤。
做一些汤类食品时，家淀粉就是为了有浓稠度。不我建议粥类加淀粉，还是多熬会吧。

淀粉一般用淀粉水是为了均匀，加入干淀粉很容易遇热结块的~都是个人经验，想要做好菜要勤加联系哦~毕竟还是火候和味道最重要。

炒菜勾芡用